Vale, sí, Pedro en
realidad no las HACE, pero encontró estas cosas tan ricas el otro día, aquí
mismo en Reno, Nevada. Y en lo que se refiere a este blog, eso es suficiente.
A estas cosas tan
deliciosas se las conoce en España como “tortas de aceite” y al menos hasta
ahora, yo sólo las había visto en: a) España, en cualquier sitio; b) una tienda
especializada en quesos en Placerville, California; o c) de vez en cuando en el
supermercado hispánico de la ciudad. Pero gracias a una visita espontánea al
súper el otro día, ahora sabemos que también se pueden comprar en… ¡Whole Foods! ¡Yupiiiii!
Y sí, ¡yupi! No
sólo considero que es lo correcto informar de dicho descubrimiento, sino que es
mi obligación moral hacerlo. Estas tortas sevillanas son como unas tortitas de
maíz mexicanas pero fritas en aceite de oliva y, hasta ahora, sólo las había
visto con azúcar y anís por encima. AHORA – gracias a Whole Foods, nuestra tienda de alimentos orgánicos – sabemos que
también las hay de canela y de… ¡AY, POR FAVOR!...naranja amarga sevillana.
¡RIQUÍSIMAS!
Os recomiendo de
todo corazón que engulláis varios paquetes de estas tortas de aceite con sabor
a naranja amarga. No sólo están hechas con aceite de oliva (típico ingrediente
en la cocina española), azúcar y esencia de naranja, sino que ¡también vienen
salpicadas con ralladura de cáscara de naranja sevillana! No sabría por dónde
empezar a describir lo deliciosas que son. La cáscara de naranja sevillana
tiene un cierto amargor que sirve para equilibrar el dulzor del azúcar – pero
no con un sabor amargo realmente, sino con un fuerte sabor a naranja. Estas
tortas se disfrutan normalmente en el desayuno, con una taza de café. Pero si
tenéis la suerte de no ser cafeteros como es mi caso, ¡os sentiréis libres de
las ataduras de los rituales del café y podréis meteros las susodichas entre
pecho y espalda a cualquier hora del día y con cualquier bebedizo que os
apetezca!
Así que si habéis
ido a España y queréis volver a vivir el sabor del país, os sugiero que pilléis
un paquete de éstas. O si no habéis estado allí y queréis tener una noción de
lo que os estáis perdiendo y de por qué España debiera estar en vuestra lista
de viajes, pillad también un paquete. O si os importa un rábano si alguna vez
pisáis suelo español o no y simplemente os apetece algo con mucho sabor para
picar, probadlas también.
Os lo digo
yo…vuestras ansias por todo lo que es español se verán satisfechas con un
paquete de estas tortas de naranja…bueno, al menos durante un par de minutos.
